Pour le cinquième et dernier jour de la Semaine du goût, nos petits cuisiniers de la crèche Hapili Hoerdt (67) ont découvert une association aussi surprenante et que gourmande : le chocolat et la courgette ! 🍫🥒
Au programme : des ingrédients à observer, des textures à découvrir et une recette à préparer ensemble. Une activité qui permet aux enfants d'explorer les aliments autrement et de participer, à leur rythme, à un moment convivial autour de la cuisine.
La surprise de cette recette ? La courgette râpée se glisse dans la préparation pour apporter du moelleux au gâteau, sans prendre le dessus sur le goût du chocolat.
Faire découvrir un légume ne passe pas uniquement par sa dégustation. Avant même de goûter, un enfant peut avoir envie de regarder sa couleur, de toucher sa texture, de sentir son odeur ou de l'observer sous une autre forme.
Avec ce gâteau au chocolat et à la courgette, les enfants rencontrent un légume familier dans une préparation inattendue. La courgette, généralement proposée en accompagnement salé, devient ici un ingrédient d'une recette sucrée.
Cette activité est aussi l'occasion de participer à différentes étapes de la préparation, selon l'âge et les capacités de chacun : observer les ingrédients, mélanger la pâte ou découvrir les changements de texture. Autant d'expériences qui stimulent la curiosité et donnent une place à l'exploration.
Envie de tester cette association à la maison ? Voici la recette réalisée pour clôturer la Semaine du goût !
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin de :
Pour les jeunes enfants, la préparation et la dégustation doivent toujours être adaptées à leur âge. Un adulte assure les étapes nécessitant des ustensiles coupants, la manipulation d'appareils chauds et la vérification de la cuisson.
En crèche, une activité culinaire est avant tout une occasion d'expérimenter. Les enfants peuvent observer les ingrédients, découvrir de nouvelles sensations et participer à une réalisation collective, sans que la dégustation soit une obligation.
L'objectif n'est pas nécessairement qu'ils goûtent ou apprécient immédiatement la courgette. Le simple fait de la rencontrer sous une autre forme constitue déjà une expérience de découverte.
À la maison aussi, ces petits moments peuvent aider à familiariser progressivement les enfants avec les aliments. Proposer, laisser observer et respecter le rythme de chacun permet d'aborder la découverte alimentaire avec davantage de sérénité.
Cette recette clôture ainsi notre Semaine du goût sur une note gourmande, avec une idée simple à reproduire en famille et une belle occasion de regarder les légumes autrement.
Alors, prêts à tenter le gâteau au chocolat et à la courgette ? 😋
